Rulada cu nuca

Rev. Country Woman
Este o rulada foarte gustoasa, pentru prepararea careia nu se foloseste nici faina, nici praf de copt, ci doar oua, zahar pudra si nuca macinata.

Ingrediente: 4 oua, separate,
                       1 cana zahar pudra,
                       2 cani nuca macinata,
                       1 cana frisca lichida,
                       3 linguri zahar,
                       2 lingurite cacao,
                       1/2 lingurita  esenta vanilie,
                       ciocolata si zahar pudra pt. ornat.
 Folositi o cana de 250 ml pt. masurarea ingredientelor.

 Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu zaharul pudra, timp de 5 min. Separat, se bat albusurile spuma, se pun peste galbenusuri. Se adauga si nuca macinata. Se unge o tava dreptunghiulara (37,5 cm / 25 cm si inalta de 2,5 cm) si se imbraca tava cu hartie unsa si tapetata cu faina. Se toarna compozitia in tava si se coace la foc potrivit, timp de 10-15 min.( Atentie, sa nu se usuce prea tare, caci apoi se rupe  la rulare!). Se verifica sa isi revuna la atingere. Se pune foaia cu grija, cu fata in jos, peste un servet pudrat cu zahar pudra, se dezlipeste hartia, apoi se intoarce cu fata in sus si se ruleaza in servet. Se lasa sa se raceasca timp de 1 ora. Intre timp se bate frisca cu zahar, cacao si vanilie. Se desface cu atentie foaia, se umple cu crema de frisca si se ruleaza din nou. Se pune la frigider. Se orneaza cu zahar pudra si ciocolata rasa.

Pofta buna!