marți, 31 mai 2016

Prăjitura cu căpșuni și cremă de lămâie

Este o prăjitură ușoară și răcoroasă, cu blat pufos, jeleu de căpșuni, frișcă și iaurt, și cremă de lămâie. Aromele de căpșuni, vanilie și lămâie se potrivesc de minune!

miercuri, 30 martie 2016

Pui Kiev

Este un piept fraged și aromat de pui umplut cu unt, pătrunjel verde și usturoi, cu înveliș crocant din ou și pesmet. Foarte gustos și ușor de preparat!

luni, 29 februarie 2016

Beigli cu nucă și cacao

Sunt niște rulade fragede cu unt sau untură și foarte puțină drojdie, umplute cu multă nucă sau mac, specifice Europei Centrale și de Est, care se prepară cu ocazia sărbătorilor de Crăciun și de Paște.

sâmbătă, 30 ianuarie 2016

Terină cu carne și caise

De sărbători am preparat din nou terina cu carne și caise, dar de data aceasta am dublat cantitățile și am adăugat carne de porc. Terina este un amestec de carne tocată de porc, vită și piept de pui, la care se adaugă pesmet, ouă, ceapă, pătrunjel verde și caise, și se acoperă cu felii de șuncă (bacon). Se coace la cuptor într-un vas dreptunghiular, termorezistent așezat într-un alt vas mai mare plin pe jumătate cu apă fierbinte. Se lasă să fiarbă astfel timp de aproximativ 2 ore. Este indicat să se prepare cu o zi înainte de servire deoarece se feliază mai ușor și are un gust mai bun.

marți, 22 decembrie 2015

Salata de pui cu măr și rodie

Iată o salată cu semințe de rodie, țelină Apio, măr, ananas, carne de pui și arahide. Este hrănitoare, gustoasă, plină de vitamine și ușor de preparat.

luni, 30 noiembrie 2015

Cotlet de porc cu gutui


După ce am încercat merele, portocalele, afinele și prunele uscate, m-am gîndit la o nouă garnitură pentru friptura de porc, anume: gutuile. Cu gustul lor dulce acrișor și aroma inconfundabilă care rămâne chiar și după fierbere, gutuile dau savoare mâncării. Pasate sau tăiate felii și înăbușite într-un sos caramel cu unt, aceste fructe se potrivesc de minune cu cotletul fraged de porc. V-am stârnit curiozitatea? Încercați!

vineri, 30 octombrie 2015

Aperitiv cu chifteluțe, ceapă și maioneză

Iată un aperitiv gustos, dulce-acrișor, pentru prepararea căruia aveți nevoie doar de câteva ingrediente. Ceapa se fierbe timp de 4 - 5 minute în apă cu oțet, sare, zahăr, boabe de piper și foi de dafin, apoi se amestecă cu puțină maioneză și chifteluțe prăjite.

vineri, 23 octombrie 2015

Pui umplut cu țelină Apio

Pui fraged și aromat, cu umplutură clasică de țelină Apio, ceapă, pesmet, supă de pui, ouă și condimente.
Puteți folosi aceeași umplutură și pentru curcan, mărind ușor cantitățile de ingrediente și timpul de coacere.

marți, 29 septembrie 2015

Brookies

 
Ce înseamnă brookies? Și eu am fost curioasă să aflu. Nu sunt altceva decât tradiționalele chocolate chip cookies în care se adaugă puțină cacao. M-am inspirat de aici, dar am folosit rețeta mea de cookies.

miercuri, 23 septembrie 2015

Tartă cu brânză și legume

Inspirându-mă din rețeta de tartă cu peste și legume, am preparat această tartă cu cașcaval afumat, ouă, smântână, ardei gras și ceapă. Se poate consuma și caldă și rece, este bună și ușor de preparat.