Tortilla cu peste si sos tartar

Iata un alt mod de a servi pestele si anume: "ascuns" intre niste foi Tortilla unse cu un sos tartar bun, invelit in foi de salata si acoperit cu felii subtiri de rosii. Foarte bun si rapid! In reteta originala se foloseste peste Tilapia, un peste de apa dulce, cu carne slaba si gust dulceag. Eu am inlocuit cu file de cod. Sosul tartar este cu maioneza, mustar, suc de calamansi ( un fruct din familia citricelor, de origine din Filipine, arata ca o lamaie verde si  poate fi inlocuit foarte bine cu lamaia), putin zahar si o lingura de pasta de tomate. Daca nu aveti foi Tortilla cumparate, le puteti prepara foarte usor, gasiti reteta mea aici.
 M-am inspirat din reteta Fish'n Tacos - Yummy Recipes.

Muschi de porc cu sos Diablo

Iata o alta modalitate de a consuma muschiul de porc, rumenit in putin ulei pentru 3 - 4 minute, coborat apoi la cuptor pentru 25 - 30 minute, taiat felii si servit cu un sos un pic iute, cu mustar, hrean si cayenne pepper (condiment amestec cu ardei iute) la care se adauga smantana. Ceea ce da savoare acestui sos este untul rece care se adauga la sfarsit in sosul fierbinte si se lasa sa se topeasca incet. Un deliciu iute! Probabil de aici ii vine si denumirea...Diablo!

Dupa reteta Pork Tenderloin Diablo.

Batoane cu unt de arahide si ovaz

Iata ce desert bun puteti face dintr-un singur ou, o cana cu fulgi fini de ovaz si putin unt de arahide. Am gasit reteta in cartea M. Country-Style Recipes, cu denumirea Peanut Butter Bars si mi-am imaginat-o un pic diferita fata de ceea ce a iesit. In viziunea mea, ciocolata si glazura cu unt de arahide trebuiau sa se intrepatrunda frumos, asa incat sa se vada doua culori in glazura, insa nu s-a intamplat asa. Glazura a fost cam greu de intins, asa ca am nivelat-o uniform pe toata suprafata blatului si deasupra am aruncat cateva bucati de arahide. Oricum, prajitura are gust bun!

Rulada cu crema de cafea si frisca

Nu stiu cum este la voi, dar la noi in familie ruladele se mananca foarte repede! Oare de ce?! Iata o alta reteta de rulada, usor de preparat si destul de buna. Foaia este din 4 oua, aceeasi ca la rulada cu visine, iar crema este cu cafea solubila, frisca si lichior de cafea, dupa reteta Mocha Mousse Roll din revista Australian Food. Am adaugat putin gem de prune acrisor cu care am uns foaia inainte de a o umple cu crema. Toate s-au potrivit foarte bine.

Briose aperitiv cu praz, branza si rosii cherry

Ce legume mai mancam astazi? Ce-ati zice de niste praz, bogat in minerale, vitamine si anti-oxidanti?
Iata si recomandarea mea de a consuma prazul, si anume: taiat feliute subtiri si amestecat cu faina, branza rasa, lapte, ou si putin ulei de masline, ca baza pentru niste briose apreritiv foarte bune si hranitoare. Surpriza este ca in fiecare briosa ascundem cate o rosie mica! Rapid si bun, va invit sa incercati!
  Dupa reteta Leek and cheese muffins.

Prajitura cu bezele si ciocolata

Iata o prajitura buna, cu un strat de bezele mici si glazura fina de ciocolata cu lapte, care se prepara foarte usor. Blatul este cu numai doua oua, o cana de lapte acru si o jumatate de cana de ulei; este acelasi blat de la prajitura cu visine, dar cu mai putin zahar. Glazura  este din ciocolata fina cu lapte, si se potriveste perfect cu bezelele care se topesc in gura! Reteta este pentru o tava dreptunghiulara medie, de 22cm/32cm. Aveti nevoie de 75 g bezele mici. Eu am cumparat de la Pastai de vanilie.
 Adaptare dupa reteta Chocolate-Marshmallow Cake, din cartea M.Country-Style Recipes.

Muschi de porc in sos de prune

Nu stiu ce sa zic ca este mai bun in aceasta reteta, carnea sau prunele, va las pe voi sa decideti. Asadar, va prezint o friptura frageda cu aroma de ienibahar, lasata la cuptor cam o ora si jumatate, intr-un sos dulce acrisor cu prune uscate si vin. Delicioasa!

Reteta este din revista Bucataria de azi.

Cartofi crocanti cu Parmesan

Prima tema propusa de Andra de la Menta si Rozmarin pentru Provocarea Dulce Romanie din luna aceasta este cartoful, leguma noastra cea de toate zilele, as spune eu. M-am gandit cum sa-l gatesc si m-am oprit la aceasta reteta foarte simpla, dar buna, de cartofi crocanti cu parmezan.Cartofii sunt crestati usor, stropiti cu ulei de masline si copti la cuptor, cu branza rasa pe deasupra.
 Dupa reteta Crispy Parmesan Potatoes din rev. Australian Food.

Caserola cu vita,legume si paste

Este o mancare cu carne tocata de vita, calita cu ceapa si ardei gras verde, amestecata apoi cu cartofi, morcovi, mazare si paste fainoase si pusa la cuptor pentru 30 de minute. Deasupra se rade branza si se mai lasa la cuptor inca 5 minute. Foarte buna pentru pranz sau cina in familie!
 Dupa reteta Hamburger Macaroni Casserole din cartea M.Country-Style Recipes.

Biscuiti cu mere si ovaz

Pentru ca Andra de la Menta si Rozmarin ne-a propus sa preparam un desert cu mere, in cadrul Provocarii Dulce Romanie din luna aceasta, iata si prima mea reteta pe anul 2013 si anume: biscuiti cu bucatele de mere, fulgi fini de ovaz, zahar brun, stafide si nuci. Sunt buni si aromati si se prepara foarte usor.

Dupa reteta Apple Cookies din M.Country-Style Recipes.