Louisiana chicken

Este o mâncare cu carne de pui, bacon, roșii și ardei gras, care se servește peste orez fiert. Se prepară foarte ușor și este gustoasă.
După rețeta americană Louisiana chicken.

Prăjitura cu nucă de cocos și cremă de vanilie

Este o prăjitură fără făină, cu blat din nucă de cocos, albușuri și zahăr, acoperit cu un strat de ciocolată topită și cremă fină de gălbenușuri, frișcă și vanilie. Am văzut această rețetă, în urmă cu ceva timp, la Bucătăresele vesele și sunt tare bucuroasă că am încercat-o. Este delicioasă!

Amandine

Este o prăjitură cu gust intens de cacao, cremoasă și însiropată. Foarte bună! M-am inspirat din rețeta Jamilei și am fost foarte mulțumită de rezultat.

Paste Cannelloni umpute cu carne

Sunt paste tub, umplute cu un amestec de carne tocată, ceapă călită și roșii, peste care se toarnă un sos din unt, lapte, făină, brânză mozzarella și parmezan. Foarte bune și sățioase, însă necesită un timp de coacere de aproximativ 45 de minute.

Biscuiți Spirală

Sunt niște biscuiți fragezi, fără praf de copt sau bicarbonat, buni atât pentru cei mici, lângă o cană cu lapte, cât și pentru cei mari. Arată frumos și se prepară ușor și repede, folosind doar câteva ingrediente.

Prăjitura Carpați

Este o prăjitură din 6 foi, cremă caramel și glazură de ciocolată. Necesită un pic de efort, dar merită! Și fumoasă și gustoasă!

Prăjitura cu piersici și mandarine

Este o prăjitură ușoară și răcoroasă, cu blat pufos, strat cu gelatină, fructe și frișcă, cremă de vanilie şi glazură de ciocolată. Am pornit  de la prăjitura cu fructe și gelatină  la care am adăugat o cremă de vanilie. Foarte bună!

Somon cu lămâie si usturoi

File de somon fraged, în sos acrișor și aromat, cu lămâie și usturoi. Se prepară foarte ușor și rapid.
După rețeta Lemon Glazed Salmon.

Dulceață de gutui

Este o dulceață bună, aromată și relativ ușor de preparat. Durează puțin până tăiați gutuile în cubulețe, dar apoi treaba merge repede.

Tarta cu branza de vaci si cirese

Este o tartă cu foaie din biscuiți simpli, cu umplutură din brânză de vaci amestecată cu ouă, zahăr și vanilie, acoperită cu o budincă de cireșe proaspete. Se prepară foarte ușor, este răcoroasă și pe gustul întregii familii. Puteți folosi și fructe de pădure, vișine sau afine, în loc de cireșe.

Prăjitura cu căpșune și cremă de lămâie

Este o prăjitură ușoară și răcoroasă, cu blat pufos, jeleu de căpșune, frișcă și iaurt, și cremă de lămâie. Aromele de căpșune, vanilie și lămâie se potrivesc de minune!

Pui Kiev

Este un piept fraged și aromat de pui umplut cu unt, pătrunjel verde și usturoi, cu înveliș crocant din ou și pesmet. Foarte gustos și ușor de preparat!

Beigli cu nucă și cacao

Sunt niște rulade fragede cu unt sau untură și foarte puțină drojdie, umplute cu multă nucă sau mac, specifice Europei Centrale și de Est, care se prepară cu ocazia sărbătorilor de Crăciun și de Paște.

Terină cu carne și caise

De sărbători am preparat din nou terina cu carne și caise, dar de data aceasta am dublat cantitățile și am adăugat carne de porc. Terina este un amestec de carne tocată de porc, vită și piept de pui, la care se adaugă pesmet, ouă, ceapă, pătrunjel verde și caise, și se acoperă cu felii de șuncă (bacon). Se coace la cuptor într-un vas dreptunghiular, termorezistent așezat într-un alt vas mai mare plin pe jumătate cu apă fierbinte. Se lasă să fiarbă astfel timp de aproximativ 2 ore. Este indicat să se prepare cu o zi înainte de servire deoarece se feliază mai ușor și are un gust mai bun.

Salata de pui cu măr și rodie

Iată o salată cu semințe de rodie, țelină Apio, măr, ananas, carne de pui și arahide. Este hrănitoare, gustoasă, plină de vitamine și ușor de preparat.

Cotlet de porc cu gutui

După ce am încercat merele, portocalele, afinele și prunele uscate, m-am gîndit la o nouă garnitură pentru friptura de porc, anume: gutuile. Cu gustul lor dulce acrișor și aroma inconfundabilă care rămâne chiar și după fierbere, gutuile dau savoare mâncării. Pasate sau tăiate felii și înăbușite într-un sos caramel cu unt, aceste fructe se potrivesc de minune cu cotletul fraged de porc. V-am stârnit curiozitatea? Încercați!

Aperitiv cu chifteluțe, ceapă și maioneză

Iată un aperitiv gustos, dulce-acrișor, pentru prepararea căruia aveți nevoie doar de câteva ingrediente. Ceapa se fierbe timp de 4 - 5 minute în apă cu oțet, sare, zahăr, boabe de piper și foi de dafin, apoi se amestecă cu puțină maioneză și chifteluțe prăjite.

Pui umplut cu țelină Apio

Pui fraged și aromat, cu umplutură clasică de țelină Apio, ceapă, pesmet, supă de pui, ouă și condimente.

Puteți folosi aceeași umplutură și pentru curcan, mărind ușor cantitățile de ingrediente și timpul de coacere.

Brookies

 

Ce înseamnă brookies? Și eu am fost curioasă să aflu. Nu sunt altceva decât tradiționalele chocolate chip cookies în care se adaugă puțină cacao. M-am inspirat de aici, dar am folosit rețeta mea de cookies.

Tartă cu brânză și legume

Inspirându-mă din rețeta de tartă cu peste și legume, am preparat această tartă cu cașcaval afumat, ouă, smântână, ardei gras și ceapă. Se poate consuma și caldă și rece, este bună și ușor de preparat.