Pui cu nuci și ghimbir

 

Carne de pui cu ardei roșu, usturoi, ceapă verde, sos de soia,  ghimbir și nuci. Pentru această rețetă aveți nevoie de o linguriță de ghimbir proaspăt ras. Dacă nu folosiți prea des,  rădăcina de ghimbir poate fi păstrată la congelator până la 4 luni, înfășurată bine în folie alimentară. La nevoie, se scoate  și se rade ghimbirul înghețat.

După rețeta Spicy Peanut Chicken din cartea Betty Crocker's New Cookbook.

Pui cu pesmet si legume, la cuptor

 

Pe scurt, pulpe de pui tăvălite prin pesmet și condimente, alături de cartofi, morcovi și ceapă, puse la cuptor, la foc mediu, timp de aproximativ o oră. Ușor crocante deasupra și fragede în interior. După rețeta americană Chicken potato bake.

Tort cu mentă și ciocolată

 

Dacă doriți un tort fără fructe, dar bun, vă propun o combinație între prăjitura cu mentă și ciocolată și tortul Trio de ciocolată. Mai precis, tortul conține: blat cu cacao, strat cu ciocolată amăruie, strat cu ciocolată albă, blat cu mentă și cremă de mentă. Frumos, cremos și delicios.  

Beigli cu mac și nucă

Pentru că se apropie sărbătorile și pentru că nu se putea să lipsească din colecția mea de rețete cozonacul cu mac, m-am gândit să postez această rețetă pe care, recunosc, am descoperit-o pe blogul Jamilei. Am testat-o și am fost foarte mulțumită de rezultat.
Rețeta este pentru doi cozonăcei, unul cu mac și celălalt cu nucă și stafide, fragezi, aromați și cu multă umplutură.

Blat din albușuri cu nucă și cremă de ciocolată

Dacă v-au rămas câteva albușuri și doriți să preparați un desert bun, puteți încerca această prăjitură cu blat din albușuri și nucă măcinată, gem și cremă de ciocolată. Blatul este de la prăjitura Agneza, din rețetele mamei mele, iar crema este cea clasică, fiartă pe foc, în care se adaugă ciocolată și unt.

Ruladă cu cremă de brânză și gem

Foaie de ruladă pufoasă, unsă cu gem acrișor și umplută cu cremă fină de brânză. Un desert bun și ușor de făcut.
După rețeta Basic Cake Roll din cartea M.Country-Style Recipes.

Prăjitură cu mentă și ciocolată

Dacă vă place combinația dintre mentă și ciocolată, iată o rețetă potrivită. Compoziția pentru blat este cea de la prăjitura cu vișine, cu deosebirea că se împarte în două părți, într-una se pune cacao, iar în cealaltă se pune esență de mentă. Se coce în forme dreptunghiulare de 23 cm/11 cm/5 cm. De asemenea crema se împarte în două părți, una cu cacao, cealaltă cu mentă. Bucățile de blat se lipesc între ele cu cremă de cacao, apoi se acoperă cu ciocolată topită și se ornează cu crema de mentă.

Prăjitura Teo cu iaurt

Este o prăjitură pufoasă cu aromă de fructe de pădure și ciocolată. Blatul este cel de la prăjitura cu vișine , doar că aici se taie în 24 de cuburi care se așază apoi într-o tavă mai mare, lăsând un spațiu de aprox. 1cm  între ele. Se toarnă deasupra crema de iaurt și se bate bine tava de masă, astfel încât crema să pătrundă printre cuburi. În felul acesta se formează dungi de forma literei T pe fiecare cub.
Și pentru că Teodorei mele îi place mult această prăjitură, am numit-o după numele ei!

Dulceață de caise

Aromată, dulce - acrișoară, cu o culoare frumoasă, dulceața de caise este printre cele mai bune dulcețuri încercate de mine. Se poate consuma ca atare sau se poate folosi în multe rețete de prăjituri cu blat sau foi și se potrivește bine cu clătitele, fie ele românești sau americane. Se prepară ușor și repede.

Ruladă cu vișine proaspete și ciocolată

Dintre toate ruladele încercate de mine, cea cu ciocolată și vișine proaspete rămâne cea mai bună, după părerea mea. Gustul acrișor și aromat al vișinelor se potrivește foarte bine cu blatul pufos de cacao, frișca și glazura de ciocolată.
După rețeta Chocolate Cherry Cream filled - Log din revista Country Woman.

Musaca de cartofi

 Straturi de cartofi și carne tocată, acoperite cu cașcaval, smântână și ou, lăsate la cuptor să se pătrundă bine și să se rumenească pe deasupra. O mâncare bună și sățioasă, foarte cunoscută la noi.