Pui cu legume

Dupa reteta americana Chichen and Vegetable Stir-Fry (Low Cal.) din Mennonite Country-Style Recepies, este un sos gustos si cu putine calorii, care se serveste peste orez fiert. Se prepara in doar cateva minute.

Tarta cu cirese si crema de branza

Dupa reteta "Cherry Delight" din " Mennonite Country-Style Recipes", de Esther Shank. Este o tarta umpluta cu o crema de branza, frisca si budinca de cirese, usor de preparat si foarte buna..Un deliciu cu cirese, intr-adevar!

Rulouri cu scortisoara si nuci

Dupa reteta americana "Cinamon Crisps" din rev. "Country Woman". Un aluat dulce, cu umplutura de zahar brun si scortisoara si cu o glazura usor crocanta, cu nuci.

Parada retetelor incercate-Prajituri cu creme

Prima editie: Prajituri cu creme

 Pentru a arata, inca o data, cat de bune si valabile sunt retetele pe care le postam pe blogurile noastre, m-am gandit sa le incercam intre noi, fiecare pe a alteia(altuia),  si apoi sa  aducem fotografiile cu produsul final impreuna, si sa "povestim" despre ele. Eventual, putem adauga cate ceva, dupa cum ne indeamna imaginatia, dar fara a schimba prea mult reteta originala. Mi-a venit aceasta idee in momentul in care Gina de la Retete cu drag, a incercat o reteta de-a mea si a fost multumita de rezultat. Tare mi-ar fi placut sa vad cum arata varianta ei.
 In felul acesta avem ocazia sa facem schimb de experienta,sa gustam din ce am gatit si sa "ne conversam" pe o tema data! Ce ziceti, fetelor (si nu numai, pot participa si domnii, apropo, am vazut multi bucatari priceputi...), veniti la parada? Va invit si va astept cu drag!
Iata pasii care ar trebui urmati:
1. Sa va inscrieti cu o reteta de pe blogul vostru, care sa respecte tema editiei si sa imi trimiteti link catre reteta si o fotografie cu produsul final, pe adresa: iuli.gabi87@yahoo.com.
2.Trebuie sa va alegeti o reteta pe care vreti sa o incercati, dintre cele inscrise la parada.
3. Postati reteta, pas cu pas,  pe blogul vostru, cu un link catre reteta originala si unul catre http://gabinaum.blogspot.com/2012/06/parada-retetelor-prajituri-cu-creme.html.
4. La sfarsit, eu o sa pun alaturi cele doua fotografii, cea originala si varianta voastra, si o sa ne bucuram impreuna de ce a iesit!
 Nu am pus termeni limita de timp, voi publica link-urile imediat cum le primesc si va las timp suficient ca sa va hotarati aupra unei retete.
 Astept cu nerabdare parerile voastre si, eventual, sugestii pentru o tema viitoare.
 Iata retetele inscrise pana acum:
1. http://gabinaum.blogspot.com/2012/02/prajitura-rigoletto.html

 

2.http://retetecudrag.blogspot.com/2012/06/prajitura-cu-dulceata-de-trandafiri.html

3.http://laupasca.blogspot.com/2012/04/prajitura-krantz.html

4.http://deliciousflavours.blogspot.ro/2011/11/tort-somloi.html                            

"Torte" cu nuca si spuma de capsuni

Dupa reteta australiana "Strawberry mousse hazelnut torte", nu este nici tarta, nici tort, ci este o prajitura rotunda, cu foi din albusuri, zahar, nuca macinata (alune, in original) si foarte putina faina, si spuma de capsuni, frisca, gelatina si galbenusuri.  Textura aerata a spumei de capsuni si gustul dulce - acrisor se potrivesc de minune cu foile,ca de bezea, cu nuci. Preferabil ca foile si spuma sa fie preparate cu o zi inainte si tinute peste noapte la frigider, iar adoua zi sa se orneze cu zahar pudra, frisca si capsuni. Prajitura sa se consume toata intr-o zi, asa incat spuma sa nu se altereze,  deoarece contine capsuni proaspete. Asadar, aveti nevoie de ajutoare la mancat, sunt sigura ca se gaseste cineva!!!

One lovely blog award

Am primit luna trecuta un premiu de la Andreea, care are un blog f. plin de culoare:andicolouryourlife
si il dau si eu mai departe, dar nu inainte de a respecta regulile, si anume:

1. Scrie 7 lucruri despre tine

2.Ofera premiul la 15 alti bloggeri

Cu greu, am sa incerc sa gasesc 7 lucruri despre mine...

1.sunt ca oricare alta femeie, si totusi unica dupa ADN,

2.am inaltarile si coborarile mele, 
3.incerc sa "iau" viata asa cum este, desi inca mai cred in idealuri,

4.imi plac lucrurile simple, dar apreciez si complexitatea,

5.imi place prietenia; nu-mi plac despartirile, 
6.apreciez cunostinta, dar sunt "lenesa" in a cauta... 

7.mai nou, imi place sa descopar retete si gusturi noi de mancare...

Si acum ofer si eu premiul catorva bloguri dragi mie:

1.Lia va gateste

2.DiaMar-bucataria galbena

3.Nely's blog

4.Retete cu drag

5.Sa gatim impreuna  

6.Emily's cupcakes and treats

7.Cristin@'s Blog-Arome si culori

8.Blog de sotie fericita

9.Pasiune si culoare

10.Delicious Flavours

11.Bunatati din bucataria mea

12.Blogul Irinei Olariu...bucataria traditionala, bucataria moderna

13.Miuta
14.Daiana's kitchen of love

15.Hrana cea de toate zilele

Tort cu blat de cacao

 

Reteta pentru blatul de tort este de la "Sunflower potluck cake" din revista "Country Woman". Este un blat cu gust intens de cacao, pufos, dar foarte faramicios. In original, blatul era acoperit cu o glazura de ciocolata si inconjurat de piscoturi, asa ca sa semene cu floarea soarelui. Eu am pus o crema de unt, frisca si portocale intre 2 blaturi si iata ce tort a iesit...

Aluat de pizza pt.2 tavi

Este un aluat subtire din faina, drojdie uscata, apa fierbinte si putin ulei,  pentru 2 tavi medii, foarte usor de preparat.
Ingrediente:
1/4 cana apa calda,
1 lingura drojdie uscata,
1 lingurita zahar;
***
2 cani si jumatate de faina,
1/2 cana ulei,
1 cana apa fierbinte,
1 lingurita zahar,
1 lingurita sare.
Folositi o cana de 250 ml pt. masurarea ingredientelor.
Mod de preparare: Se amesteca un sfert de cana apa calda(atentie sa nu fie fierbinte!) cu drojdia si zaharul, se lasa sa creasca 5 min. Intr-un vas se amesteca faina, uleiul, apa fierbinte, zaharul si sarea. Se adauga si drojdia. Se framanta putin, se acopera si se lasa sa creasca pana se dubleaza (25 min).

Se intinde aluatul usor cu palmele, in doua tavi acoperite cu hartie de copt (eu am folosit tava emailata de la arargaz si o alta tava de 32/22cm). Apoi se pune umplutura, dupa placere. Eu am pus intr-o tava:branza telemea rasa, ketchup, ceapa taiata subtire, sunca taiata bucatele, masline negre taiate, branza mozzarella rasa, rosii cherry taiate feliute subtiri, piper si oregano. In cealalta tava am pus ardei gras si patrunjel verde.

 

Se coace la foc potrivit, timp de 25 min, sa fie rumenit usor blatul pe margine.

Gogosi cu glazura

Am pornit de la reteta americana "Light as a feather doughnuts", adica, gogosi usoare ca un fulg, date printr-o glazura alba, cu aroma de vanilie, la care eu am adaugat nuca de cocos. Sunt gustoase, foarte usor de preparat si numai bune de luat la o Tea Party, la Emily.

Tarta cu peste afumat

Dupa reteta Smoked Oyster Quiche Wedges - Australian Food. Este o tarta cu branza parmesan, umpluta cu oua, smantana, legume si stridie afumata.

Tort cu visine si crema de ciocolata

Tortul cuprinde un blat simplu de pandispan, un strat de visine cuprinse intr-un amestec de gelatina, smantana si frisca lichida, un blat cu cacao, la mijloc, o crema de ciocolata si din nou un blat simplu de pandispan. Deasupra are o glazura de ciocolata, frisca, e scris cu o glazura alba si ornat cu frunze de ciocolata alba, iar pe lateral este uns cu crema de ciocolata si tapetat cu fulgi de migdale. Am facut aceasta descriere intrucat nu am nici o fotografie cu sectiunea tortului.
 Ingredientele sunt pentru 2 torturi cu diametrul de 21- 22 cm.

Chiftelute glazurate

Dupa reteta "Flavorful sausage balls" din revista "Country Woman"
Nu mai aveti suficient timp sa pregatiti carnea pentru pranz? Nu intrati in panica. Preparati aceste  chiftelute  galzurate cu gust dulce-acrisor, care sunt gata in mai putin de 1 ora. Le puteti servi alaturi de orez fiert, paste, cartofi sau legume la gratar: zucchini(dovlecel), ardei gras, ciupercute etc. Pot fi servite si ca aperitive.

Salam de biscuiti

Am pornit de la reteta clasica de salam de biscuiti, la care am adaugat o ciocolata de 100 g.

Frunze de ciocolata

Ornamente delicioase, de efect si foarte usor de realizat. Aveti nevoie de 100 g ciocolata alba (sau cu cacao, dupa preferinta) si frunze de iedera.
Mod de preparare: Se spala cateva frunzulite de iedera si se sterg usor, de apa, cu un servetel. Se taie ciocolata in bucati mici si se topeste pe baie de abur. Atentie sa nu o incalziti prea tare si sa nu sara vreo picatura de apa in ciocolata! Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se lasa doar putin sa se raceasca, dupa care se intinde ciocolata pe spatele frunzelor (int-un strat mai grosut), cu ajutorul unei pensule subtiri. Se pun frunzele pe o farfurie (cu partea unsa in sus) si se baga la frigider pana se intareste ciocolata. Daca le lasati peste noapte, e cel mai bine. Dupa ce s-a intarit ciocolata, se desprind usor frunzele de ciocolata, cu grija, sa nu se rupa. Ornamentele se pot pastra la frigider, multa vreme, intr-o cutie inchisa.

Rulada cu nuca

Rev. Country Woman
Este o rulada foarte gustoasa, pentru prepararea careia nu se foloseste nici faina, nici praf de copt, ci doar oua, zahar pudra si nuca macinata.

White Chili

   Rev. "Country Woman"
 Un alt fel de mancare de fasole, cu carne de pui, busuioc, corinandru, boia de ardei si cuisoare. Se consuma cu rosii si Tortilla chips.

Fursecuri cu nuca

Din retetele mamei 
Iata o reteta usoara de fursecuri fragede si aromate cu nuci si zahar pudra.
Ingrediente:
200 g unt sau margarina,
150g zahar,
2 oua,
300 g faina,
1 lingurita praf de copt,
esenta de vanilie (eu am pus de migdale),
1 farfurie adanca cu nuca macinata,
zahar pudra cu aroma de vanilie.

Budinca de paine cu afine si stafide

Aveti paine veche de o zi, sau doua si nu stiti ce sa faceti cu ea? Iata o solutie: budinca de paine cu afine si stafide.
Am pornit de la reteta simpla, americana, " Bread pudding". Este un desert mai moale, ca si consistenta, nu foarte aratos, dar gustos, de consumat in familie.

Cozonac cu nuci, cacao si stafide

 Cui nu-i place cozonacul? Preferatul meu este cel cu nuca, stafide si cacao. Am sa va prezint un cozonac ieftin , bun si usor de preparat.