Rondele de castraveți dulci cu ceapă

 

Dacă vă plac murăturile dulci acrișoare, rețeta mamei de castraveți dulci cu ceapă este una potrivită. Acești castraveți sunt buni lângă orice friptură și nu numai, se prepară ușor și rapid.

Ingrediente:

• 5kg castraveți, rondele de jumătate de cm grosime,
• 200g zahăr,
• 100g sare pentru murături,
• 500ml oțet,
• 2 sau 3 ardei iuți, tăiați rondele,
• 5 sau 6 cepe mari, tăiate solzișori.

Mod de preparare:

Se spală și se taie castraveții în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Se taie ardeii iuți  feliuțe și ceapa solzișori. Într-un vas mare se pune oțetul, se adaugă zahărul și sarea, apoi se pun legumele tăiate. Se amestecă ușor și se lasă timp de 2-3 ore, până când castraveții își lasă zeamă și se dizolvă puțin zahărul. 

Se pun castraveții în borcane, se toarnă și lichidul peste, se închid ermetic cu capace și se fierb timp de 20-30 minute.

Poftă bună!