Pulpe de pui cu rosii si masline

Am gasit aceasta reteta pe blogul Adinei si nu m-am putut abtine sa nu o "probez" si eu! Si pentru ca mi-a placut tare mult, m-am gandit sa o adaug la colectia mea virtuala, cu gandul sa o prepar din nou, cat de curand. Asadar, daca va plac mancarurile cu masline, va invit sa o incercati si pe aceasta. Este foarte buna!
  Dupa reteta Pulpe de gaina in stil toscan.
Ingrediente:
aprox. 2 kg pulpe pui,
1 ardei gras rosu, taiat cubulete,
1 ardei gras verde, taiat cubulete,
1 ceapa mare, tocata,
250 g masline negre, fara samburi,
1 conserva mare de rosii (800g),
4 catei de usturoi,
200 ml vin rosu,
200 ml supa de pui (apa in care au fiert pulpele; eu am adaugat un cub concentrat de pui in apa),
2 lingurite zeama de lamaie,
2 lingurite busuioc uscat,
1 lingurita boia iute,
1 lingurita curry (daca aveti curry iute, cum am avut eu, puneti mai putin, cam 1/8 dintr-o lingurita),
sare si piper, dupa gust,
ulei de masline,
optional, patrunjel verde, tocat.
 Mod de preparare:
   Se fierb putin pulpele pana sunt aproape patrunse, se scurg de apa, se dau prin putin ulei de masline, se pun intr-un vas si se stropesc cu zeama de lamaie. Se amesteca curry cu boia si busuioc si se presara peste pulpe. Se unge o tava mare pentru friptura (eu am folosit tava emailata de la cuptor) si se asaza in ea pulpele impreuna cu uleiul si zeama de lamaie din vas. Se pune tava la cuptor la foc mediu, pentru 10 minute.

  Intre timp, se toaca ceapa si usturoiul, se taie ardeii cubulete si se amesteca intr-un vas impreuna cu maslinele, rosiile taiate cubulete, supa de pui, busuiocul, sarea si piperul. Se pun toate peste pulpe, in tava si se baga din nou la cuptor, pentru inca 20 - 25 de minute. Se adauga si vinul si se mai lasa tava la cuptor inca 15 minute.

  La sfarsit se adauga partunjel verde tocat.

  Pofta buna!