Fursecuri cu ciocolata si nuci

Iata o reteta pe care eu o prepar de multa vreme si care mi-a iesit bine de fiecare data. Dupa reteta americana Pecan-Topped Chocolate Coconut Cookies din rev. Country Woman, adica fursecuri cu blat de cacao si nuca de cocos si glazura de ciocolata cu nuci. Va invit sa le incercati! Sunt fragede, micute, dragute si au un gust intens de ciocolata; fetele mele (si nu numai...) le adora!


  Ingrediente: 200g unt (margarina),

                          150g zahar,

                          1 ou,

                          1 lingurita esenta de vanilie,

                          200g faina,

                          40g cacao,

                         1/2 lingurita praf de copt,

                         1/2 lingurita bicarbonat de sodiu,

                          un praf de sare,

                          50g cocos razuit.

    Glazura:    2 linguri apa,

                        2 linguri zahar,

                        100g ciocolata amaruie  (sau cu lapte),

                        aprox. 45 jumatati de miez de nuca.

 Mod de preparare:

                    Se bate untul cu zaharul, se adauga oul si vanilia. Separat se amesteca faina, cacao, praf de copt, bicarbonat si sare. Se pun treptat peste compozitia cu unt. Se adauga si nuca de cocos. Se amesteca bine si se lasa la frigider, timp de 1 ora. Se formeaza bilute in palma si se pun pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se coc la foc potrivit timp de 15-20 min. Se lasa sa se raceasca, dupa care se dau cu glazura de ciocolata. Nuca se pune putin pe foc, sa se rumeneasca.

 Pentru glazura se amesteca zaharul si apa, se pun la foc mic, intr-un vas, pana se topeste zaharul. Imediat se adauga ciocolata taiata bucatele si se amesteca bine. Se toarna peste fiecare prajiturica in parte si deasupra se lipeste cate o jumatate de miez de nuca. Se lucreaza repede, sa nu se intareasca ciocolata.

  Pofta buna!