Fursecuri "Purcelusi"

Acum cativa ani am dat peste aceasta reteta intr-o revista Country Woman si am pregatit fursecurile cu mare drag, pentru nepoteii mei (pe atunci micuti, astazi mari, la liceu). Am cautat reteta pe Google, si am fost tare bucuroasa ca am gasit-o aici. Si pentru ca a fost ziua Teodorei, fata mea cea mica m-am gandit sa o surprind cu purcelusii acestia. I-au placut tare mult, vorbea cu ei in timp ce le manca urechiusele. Prin urmare, daca vreti sa-i impresionati putin pe cei mici, inarmati-va cu rabdare si treceti la treaba!

Ingrediente:
250 g unt sau margarina, moale,
1 si 1/2 cani zahar (eu am pus doar 1 cana zahar si au fost suficient de dulci fursecurile!),
2 oua,
1 cana smantana,
1 lingurita esenta vanilie,
3 cani faina,
1 lingurita praf de copt,
1/2 lingurita sare.
Pentru glazura, eu am injumatatit cantitatile din reteta originala si am reusit sa acopar aproape toate fursecurile, au mai ramas doar cateva. Parerea mea este ca iese prea multa glazura daca respectati reteta originala cu 4 cani de zahar pudra, prea mult zahar! Iata varianta injumatatita:
2 cani zahar pudra,
75 g unt topit,
3 linguri de lapte,
1 lingurita esenta de vanilie,
2 picaturi colorant alimentar rosu.
Pentru "purcelusi" mai aveti nevoie de:
napolitane mici, roz, pentru urechiuse (eu am folosit 1/2 foaie simpla de napolitana din care am taiat triunghiuri mici, asta tot ca sa nu fie prea dulci fursecurile),
18-20 bezele (marshmallows) mari, cilindrice (eu le-am impartit in 4 parti),
picaturi de ciocolata de 2 culori, pentru ochi si nari.

Mod de preparare: bate bine untul cu zaharul, adauga smantana si vanilia. Combina componentele uscate (faina cernuta, praful de copt si sarea) si adauga-le treptat la crema de unt. Pune gramajoare cu o lingurita pe o tava acoperita cu hartie de copt, lasand o distanta de 5cm intre ele. Coace la foc potrivit, timp de 10-12 min, sau pana se rumenesc usor pe margine.

Intre timp se pregatesc "raturile" astfel: se impart bezelele in cate 4 parti egale. Fiecare parte se inteapa cu o scobitoare usor umezita, facand 2 gauri pentru "nari", in care puneti cate 2 picaturi de ciocolata mai deschisa la culoare (pastram picaturile de ciocolata neagra pentru ochi).

Pentru glazura amesteca untul topit cu zaharul pudra, laptele, vanilia si culoarea rosie. Toarna cate putin peste prajiturele, apoi lipeste bezeaua ("ratul"), picaturile de ciocolata neagra in dreptul ochilor si napolitanele pe post de urechiuse. Lasa sa se intareasca bezeaua si apoi pune fursecurile intr-o cutie inchisa, sa se pastreze fragede. Ies in jur de 80 de fursecuri. Spor la treaba si pofta buna!