Biscuiti cu glazura

Am aflat de un Tea party ce se tine pe un "taram  de poveste", la Emily:www.emilyscupcakes.ro si n-am rezistat sa nu iau si eu parte la un asa eveniment. Ca sa nu merg cu mana goala, am pregatit si eu ceva bun si vesel. Am pornit de la o reteta mai veche "Granny's sugar cookies", la care am adaugat o lingura de smantana si doua linguri de lapte.

Ingrediente: 125 g unt sau margarina, moale,
                        50 g zahar,
                        1 ou,
                        300 - 400 g faina,
                        2 lingurite praf de copt,
                        1/2 lingurita sare,
                        1/2 lingurita esenta vanilie,
                        1 lingura smantana,
                        2 linguri lapte.
Glazura: 1 albus de ou, batut usor,
                 200 g zahar pudra,
                 putina zeama de lamaie,
                 optional, 1 picatura colorant alimentar galben,
                 bombonele de ciocolata, pt. ornat.
Mod de preparare: Se freaca untul cu zaharul, se adauga oul, 300 g faina (amestecata in prealabil cu praful de copt si sarea) si vanilia. Se adauga  smantana si laptele si restul de faina pana la 400 g. Se lasa putin la rece (nu prea mult, sa nu se intareasca prea tare), apoi se intinde foaie de 0,5 cm grosime si se taie in diferite forme.Se pun intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se coc la foc potrivit, 10-15 min. Se  lasa sa se raceasca si apoi se dau cu glazura si se orneaza cu bombonele de ciocolata.
   Pt. glazura se bate usor albusul, se adauga zaharul pudra (trecut prin sita) si putina zeama de lamaie. Se toarna mai mult de jumatate intr-o punga intepata intr-un colt si se orneaza biscuitii. In restul de glazura se pune o picatura de colorant alimentar, galben, se amesteca bine si se procedeaza la fel, ornand biscuitii dupa placere. Se lasa sa se intareasca glazura. Biscuitii se pastreaza in cutii bine inchise, sa se fragezeasca.

 

              
Pofta buna!