luni, 8 decembrie 2014

duminică, 7 decembrie 2014

Prajitura cu pere si cappuccino

Încă o dată m-am convins cât de bune sunt perele în prăjituri, mai ales dacă sunt combinate cu frișcă, smântână și cappucino. Prăjitura are un blat simplu cu cacao (ca cel de la prăjitura cu nectarine) în care am pus bucățele de pere și l-am acoperit apoi cu un strat cu gelatină, frișcă lichidă, smântână și cappuccino. Am lăsat-o la frigider pentru 2 ore și gata. A ieșit această prăjitură delicioasă și foarte cremoasă.

miercuri, 29 octombrie 2014

Prăjitura cu nectarine și sos de mango


M-am gândit să combin sosul de mango (cumpărat din magazin) cu o cremă de unt, un blat simplu cu cacao și câteva nectarine tăiate cubulețe și călite cu puțin zahăr. Așa a luat naștere această prăjitură bună și ușor de făcut. Bineînțeles, puteți înlocui nectarinele cu mango prospăt și procedați la fel.

marți, 16 septembrie 2014

Chec Dundee cu fructe confiate

Dundee este un chec scoțian tradițional cu multe fructe uscate, foarte bun și aromat. Nu conține agenți de creștere și se coace la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Pus într-un recipient închis, checul își păstrează aroma multă vreme. În varianta originală checul este copt într-o tavă rotundă și este decorat cu migdale întregi. Eu, însă, am înlocuit migdalele cu tradiționalele nuci de pe la noi și l-am copt în tăvi mici dreptunghiulare. Bun și așa, diferența este că se micșorează puțin timpul de coacere.
Rețeta este din revista Delicii la cuptor.

luni, 25 august 2014

Supa crema de rosii

 
Este o supă densă cu gust dulce acrișor, din roșii și ceapă călită ușor în unt. Se consumă ca atare, cu crutoane sau poate fi folosită la prepararea mâncărurilor cu paste făinoase. Am fost mirată să văd că în această supă se pune un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu. (De ce? Nu se poate și fără?) Se procedează astfel pentru a reduce aciditatea roșiilor și pentru a putea adăuga înspre final laptele, fără să se brânzească. Ideal ar fi să folosiți roșii de grădină, mai dulci.
După rețeta Tomato Soup din cartea M.Country-Style Recipes.

vineri, 15 august 2014

Tarta cu pui

Mazăre, morcov, ardei kapia, ciupercuțe, ceapă și piept de pui, toate înăbușite în unt, amestecate cu smântână și acoperite cu un înveliș crocant din foitaj, sună bine? Și frumoasă și gustoasă această tartă cu pui!
După rețeta cu același nume din revista Bucătăria de azi.

marți, 29 iulie 2014

Prajiturele cu unt de arahide si ovaz

Dacă vă place untul de arahide, iată o rețetă simplă de prăjiturele cu gust intens de arahide, bune atât pentru cei mici cât și pentru cei mari! Am zis bune? Totuși, e puțin spus! Sunt delicioase și este un singur mod în care vă  puteți convinge: încercați rețeta!
După rețeta Favorite Peanut Butter Oatmeal Cookies din cartea M.Country - Style Recipes.

luni, 16 iunie 2014

Brownies cu nuci si stafide

Iată o altă rețetă de brownies cu blat din 4 ouă, cu ulei în loc de margarină, stafide și nuci. Glazura este cea cu făină, unt și zahăr brun. Și ca să vă conving s-o încercați, vă spun că prăjitura se prepară ușor și rapid, iar fetele mele o mănâncă în același mod și cu mare poftă!!!
  După rețeta Quick and Easy Brownies din cartea M.Country - Style Recipes.

vineri, 30 mai 2014

Prajitura Snickers

Este o prăjitură cu blat din albușuri și nucă măcinată, ciocolată albă, strat de caramel cu nuci, unt și gălbenușuri și glazură de ciocolată amăruie. Nu am încercat varianta cu arahide pentru că îmi place prea mult aceasta cu nuci. Este una din prăjiturile mele preferate. M-am inspirat din rețeta Irinei și am adaptat-o la tava mea de 22 cm/32 cm.

luni, 26 mai 2014

miercuri, 23 aprilie 2014

Prăjitură cu vișine, iaurt si gelatină

Inspirată fiind de prăjitura cu fructe și gelatină, m-am gândit la altă combinație reușită și așa a luat naștere această prăjitură cu blat de cacao, vișine, stafide, gelatină, iaurt, frișcă și ciocolată. Este delicioasă și ușor de preparat, vă invit s-o încercați!

marți, 15 aprilie 2014

Sugestii pentru masa de Paște

Iată o mică selecție de rețete pentru masa de Paște. Veți găsi la un loc aperitive, feluri principale, fripturi, salate, garnituri și deserturi; poate vă vor inspira în alegerea meniului potrivit. Paște fericit!

sâmbătă, 12 aprilie 2014

Tort Rigoletto

 
Este un tort cu blat de cacao, crema de vanilie, gem, nuci și vișine din compot. Rețeta este cea de la prajitura Rigoletto, ușor îmbunătățită. Tortul este format din trei blaturi cu dimensiunile de 25 cm /35 cm.

marți, 18 martie 2014

Shaorma cu pui


Sincer, nu mă atrage deloc "halca" aceea de carne atârnată prin fast food-uri, care se frige învârtindu-se încet, dar...pentru că am vrut să-i fac o surpriză soțului meu, am zis să încerc o shaorma făcută în casă. Pentru această gustare m-am inspirat din bucătăria lui Teo, doar că eu am folosit piept de pui pe care l-am condimentat si l-am pus la foc mic, cu o lingură de ulei într-o tigaie de teflon.

miercuri, 5 martie 2014

Rulouri de pui cu spanac și brânză

Iată cum mai puteți prepara pieptul de pui, anume să-l bateți ușor, să-l umpleți cu brânză, spanac, ceapa și usturoi, să-l treceți prin ou și pesmet și apoi să-l prajiți putin în ulei. Foarte gustos! Sincer, pofta mi-au stârnit-o Liana si Violeta cu rulourile lor umplute cu fasole păstăi, respectiv ceapă și usturoi verde. Așadar a fost musai să încerc și eu!
  Și pentru că Elena ne-a propus ca teme pentru Provocarea Dulce Românie, legumele verzi și lactatele, m-am gândit să particip și eu cu această rețetă, așa ca pentru ultima oară.

marți, 25 februarie 2014

Tarta cu afine si branza Mascarpone


Este o tarta delicioasa, formata dintr-o crusta de biscuiti zdrobiti amestecati cu unt topit, umpluta cu branza Mascarpone batuta cu zahar si oua, peste care se toarna o budinca de afine si se orneaza cu frisca.
Adaptare dupa reteta Blueberry Cheesecake Desert din cartea M. Country - Style Recipes.
Cu aceasta reteta particip la Provocarea Dulce Romanie gazduita de "Stefy harnicuta".

marți, 11 februarie 2014

Chec cu banane si ovaz

Daca v-au ramas niste banane pe care nu le mai mananca nimeni pentru ca s-au innegrit putin, nu le aruncati. Iata ce puteti face cu ele: zdrobiti-le cu o furculita si amestecati-le cu putin ovaz, faina, lapte, oua, margarina, zahar, mai adaugati si o mana de stafide, turnati totul intr-o tava dreptunghiulara medie si dati tava la cuptor pentru aproximativ o ora. Veti obtine un desert bun si aromat, numai bun sa "insoteasca" o ceasca de cafea sau o cana cu lapte!
  Dupa reteta Banana Oatmeal Bread din cartea M.Country-Style Recipes & Kitchen Secrets.

marți, 4 februarie 2014

Prajitura cu fructe si gelatina

Este o prajitura usoara si racoroasa, cu gust intens de portocale. Are blat simplu de pandispan si umplutura de fructe (portocale, mandarine, stafide si ananas), frisca, smantana (sau iaurt) si gelatina, asemanatoare tortului "Diplomat". Se prepara rapid, dar trebuie lasata la frigider cel putin doua ore, sa se intareasca, inainte de a o taia.

miercuri, 22 ianuarie 2014

Clatite cu spanac

Daca va place spanacul, iata cum il mai puteti prepara: caliti-l cu putina ceapa si usturoi si ascundeti-l in niste clatite impreuna cu o felie de sunca, presarati niste branza rasa pe deasupra si lasati totul la cuptor, pentru cateva minute.
  Am gasit aceasta reteta in revista "Click! Pofta buna!"si m-am gandit s-o incerc, mai ales ca luna aceasta Corina de la Pofta vine gatind ne-a propus sa gatim clatite, in cadrul Provocarii Dulce Romanie, de unde nu vreau sa lipsesc!

joi, 2 ianuarie 2014

Tort Hello Kitty cu jeleu de afine si iaurt

Este un tort cu doua blaturi, unul cu cacao si altul din pandispan, un start de jeleu de afine si iaurt de fructe si crema de ciocolata, pe care l-am preparat de ziua Teodorei, in noiembrie 2013. Si pentru ca ii plac desenele animate cu Kitty, am incercat sa reproduc din martipan personajul ei preferat. 
Tortul a fost delicios, cat despre pisicuta ce sa va spun, sa fi avut mai multe capete si labute ca sa ajunga la toti invitatii!